Septentrion est avant tout une maison d’édition spécialisée en histoire, même si elle s’intéresse également aux sciences humaines en général, d’où des titres en archéologie, science politique, ethnographie, etc. Les mémoires reçoivent aussi une attention particulière. Ainsi, les souvenirs de militaires côtoient ceux de personnages politiques, de médecins, de notaires, etc. Enfin, les livres savants alternent avec les « beaux livres » et les ouvrages de vulgarisation.